vrijdag 23 december 2016

GONE







Als jullie dit berichtje lezen, 
ben ik samen met mijnheer K, 
dochter, schoonzoon en kleintjes op weg
naar onze zoon en gezin
 om daar, ver weg in een Aziatisch land,
met z'n allen de feestdagen door te brengen.
We hebben hier 
lang naar uitgekeken.

Het was een bewogen jaar en ik 
wil jullie allemaal bedanken
voor alle lieve, ontroerende en 
meelevende reacties
die ik afgelopen jaar heb gekregen.
Zo iets ervaar ik als bijzonder en
ik voel me dan ook een bevoorrecht mens.

De simpele kerstmuziek van Kate Rusby
van haar CD Sweet Bells,
geeft mij in deze sombere dagen
voor kerst de rust en geborgenheid 
waar we allemaal in deze tijd 
van het jaar zo naar op zoek zijn.

Ik wens jullie 
warme en liefdevolle feestdagen toe.
Ook voor degenen,
 die misschien een beetje opzien tegen deze dagen.
Heb vertrouwen in wat  
2017 gaat brengen.

Ik heb niet zoveel met goede voornemens 
en woeste plannen voor een nieuw jaar,
wetende dat die toch allemaal zijn gesneuveld voordat
de maand januari voorbij is.
Liever kies ik voor een thema 
en dat wordt voor mij 
"heb vertrouwen"
geinspireerd door het pleidooi van Jan Terlouw


Pas goed op jezelf en 

tot in het nieuwe jaar

liefs Manon......



Christmas Carol 

"The kings they came from out the south,
   All dressed in ermine fine;
They bore Him gold and chrysoprase,
   And gifts of precious wine.

The shepherds came from out the north,
   Their coats were brown and old;
They brought Him little new-born lambs -
   They had not any gold.

The wise men came from out the east,
   And they were wrapped in white;
The star that led them all the way
   Did glorify the night.

The angels came from heaven high,
   And they were clad with wings;
And lo, they brought a joyful song
   The host of heaven sings.

The kings they knocked upon the door,
   The wise men entered in,
The shepherds followed after them
   To hear the song begin.

The angels sang through all the night
   Until the rising sun,
But little Jesus fell asleep
   Before the song was done."


                                                                                              Sara Teasdale ( 1884-1933)




vrijdag 16 december 2016

DELICATE GLASS





Ik heb iets met bollen, hyacinten, amaryllis, narcisjes
ik vind ze allemaal even mooi.
op glas geven ze iets luchtigs, iets teers






en dat is nou net de sfeer die ik deze kerst wil oproepen.
In een wereld zo vol zorgen en verdriet
en buiten zo donker en somber






ben ik op zoek naar een tegenwicht.
Naar iets fragiels, kwetsbaars en licht.

Met wat mooie vazen, oude jampotjes 





en hyacintenglazen 
die je vaak nog kan vinden bij de kringloop



                                                        of een mooie amaryllisvaas






en een beetje geduld kom je een heel eind.

Zet eerst het glas met water en bol in een donkere ruimte. 
Als de knop zich heeft gevormd, dan kan bol de kamer in.
Bij sommige soorten kan dat even duren, 
zeker bij een amaryllis, 
maar het is het wachten waard.




Als je een hyacint koopt in een potje
(probeer een grote bol uit te zoeken, die worden het mooist)
met aarde, spoel dan heel voorzichtig de aarde eraf,
probeer de worteltjes te sparen
en zet gelijk op het glas met water in het licht.
De bol zelf mag nooit nat worden, dan gaat die rotten
de worteltjes willen wel graag nat blijven.






Zelfs een kersttak kan je op water zetten
en daarbij iets heel luchtigs creeeren






Mocht je niets met glas hebben
in een mooie schaal met gewone potgrond 
doen bollen het uiteraard ook geweldig.







Ik wens jullie een mooi weekend, 
vol creatieve ideeen voor de kerst...






alle foto's komen van Pinterest



vrijdag 9 december 2016

AGA RECIPE




Een paar weken geleden heb ik het al beloofd
een Aga recept te maken op een gewoon fornuis en oven.

Want, nee, ik heb geen AGA.
Stond wel een lange tijd op mijn wensenlijst
maar om meerdere redenen
heb ik tot volle tevredenheid
gekozen voor een 6 pits-gasfornuis met een grote oven.

Dit neemt niet weg dat ik graag AGA-recepten maakt
en dat gaat zonder problemen.
Je moet alleen wel even weten hoe een Aga werkt.



Een Agafornuis heeft bovenop 2 bakplaten
en verder twee of meerdere ovens.
Een oven voor baken en braden 
en een sudder/ warmhoudoven.
dit bootsen we na met onze gewone oven.

Het voordeel van dit koken dat je 
het eten al in de ochtend kan maken
en de hele middag 
tot etenstijd in de oven kan laten staan
zonder dat het aanbrandt.
Ik gebruik van die licht-gewicht braadpannen
die sterk lijken op de traditionele
 loeizware gietijzerenpannen
( daar ben ik niet op gebouwd)
en momenteel in de aanbieding
zijn bij onze nationale grootgrutter.

Leuke recepten voor de Aga vind je op het blog 
Marijke kookt ,
jammer dat ze er geen nieuwe recepten meer opzet
maar je kunt er nog steeds de heerlijkste recepten vinden.

Ik heb mijn recept van de site van ANTA.
Anta is een Schots bedrijf dat prachtig servies en 
kleding maakt.
Ze hebben ook goede recepten op hun site staan
onder het kopje cookbook.
Dit recept staat er helaas niet meer op,
maar geloof me:
om je vingers bij af te likken.
Niet voor de vegetariers onder ons,
 maar wel voor de liefhebbers van stoofvlees.



                                                Boeuf Bourgionne van Anta

   

ingredienten:
900g fijne riblap, in stukken
3 eetl olijfolie
16 kleine sjalotjes, of uien in 4 gesneden
100 g bacon, fijn gesneden
2 teentjes knofloof, fijn gesneden
1 zakje gesn kastanje champignons
½ winterpeen in dunne plakjes
wat tijm
2 eetl bloem
425ml zachte rode wijn
1 gr eetlepel tomaten puree
peterselie
peper en zout

bereidingswijze:

Zet de oven aan op 150°C , gewone stand, geen hetelucht.

Verwarm in een grote gietijzeren braadpan op het fornuis ( of doe later alles in een ovenschaal die dicht kan of met aluminiumfolie er overheen, als het maar niet uitdroogt!) de olijfolie en braadt in delen de stukken vlees bruin, haal uit de pan en leg op een bord.


Voeg evt nog wat olijfolie toe in de pan en fruit de ui een paar min, voeg de fijn gesneden bacon, knoflook, wortel en champignons toe. 5 min op hoog vuur bakken.

Voeg daarna de tomatenpuree toe en laat heel even meebakken, dat voorkomt dat deze zuur wordt.
Voeg het vlees toe.
Doe de bloem er bij, voeg de wijn toe en breng zachtjes aan de kook.
Breng op smaak met zout en peper ( let op met zout, want de bacon is vaak al zout)

2 uur in grote pan met deksel in oven op 150 graden

kijk na 2 uur of de boeuf nog vochtig genoeg is, voeg evt wat wijn of water bij, 

Daarna in een oven van 90 graden warmhouden met deksel erop ( kan uren lang)

* Voor het serveren (evt saus wat binden met maizena, vaak niet nodig) evt zure room toevoegen
Wat peterselie er overheen.

Het lekkerst met rijst/stokbrood en groene salade, met een goed glas rode wijn.


Dit recept is prima te gebruiken voor de komende feestdagen. 
Je kan het van te voren maken en laat zich makkelijk invriezen , 
als je in het recept * hebt gereikt. 
Na het ontdooien weer een uurtje in een oven van 90 graden opwarmen. 

Serveren bv met aardappel-pastinaak puree, 
in rode wijn gestoofde peertjes en heerlijk zelfgemaakte appelmoes met gember. 
Dit alles is ook van te voren te maken.






geniet ervan...

vrijdag 2 december 2016

SINTERKLAAS








Zie ginds komt de stoomboot,
uit Spanje weer aan.
Hij brengt ons Sint Nicolaas,
ik zie hem al staan.
Hoe huppelt zijn paardje
het dek op en neer.
Hoe waaien de wimpels,
al heen en al weer.
Zijn knecht staat te lachen
en roept ons reeds toe:
"Wie zoet is krijgt lekkers,
wie stout is de roe!"
Oh, lieve Sint Nicolaas,
kom ook eens bij mij.
En rijd toch niet stilletjes
ons huisje voorbij!




of je het nu wel viert of niet
 een gezellig weekend..




foto's uit het boek
van Charlotte Dematons