PRICACY

dinsdag 30 oktober 2018

GRATITUDE

















Na een drukke, gezellige herfstvakantie week
heb ik weer de rust om een blogje te schrijven.
Als ik op de afgelopen week terug kijk,
komt het woord dankbaarheid naar boven.
Ik besef me dat deze dankbaarheid me 
gelukkig maakt. Er zijn er zoveel dierbare 
momenten die mij oprecht gelukkig maken.

Onderzoek wijst uit dat mensen 
die dankbaar kunnen zijn
minder last hebben van burnt-out, 
niet verbitterd raken en 
positiever in het leven staan.
Maar hoe doe je dat, dankbaar 
zijn, je zegeningen tellen?
Het klinkt zo gratuit, alsof er 
niets tegen mag zitten.
We mopperen heel wat af, 
we hebben zo een oordeel en zijn bij 
het minste of geringste boos of geergerd.

Er zijn makkelijke oefeningen voor om
je dankbaarheid te vergroten.
Op de site van de Happinez staat een 
mooi artikel met 3 oefeningen, die je dagelijks
makkelijk kan toepassen.

Een ervan is ' begin de dag dankbaar'
bedenk elke ochtend als je net wakker bent, 
1 ding in je leven waarvoor je dankbaar bent.
Het mag van alles zijn, groot of klein
geur, kleur, iemand in je leven, 
veiligheid, warm water. Het maakt niet uit.
Ik doe het nu een tijdje en ik sta echt vrolijker op.
Niet van, ik ben nog moe, of ik moet nog van alles.
Nee, echt positiever, het helpt echt.

Komende maand ga ik in dit kader 
ook een challege aan: 
Elke dag een foto maken van iets waar ik
die dag dankbaar voor ben, iets wat me tot 
nadenken, tot bewustwording stemt.

Deze foto's zien jullie vanzelf langs komen
ik heb er zin in.

ik hoop dat jullie ook zin hebben in de 
nieuwe week die eraan komt..





dinsdag 23 oktober 2018

ZERO WASTER


                                                                                                                                               foto van A Beautiful Mess





Deze week eens een ander blogje dan anders, 
geen mooie foto's van mijn omgeving 
maar wel een stukje over betrokkenheid bij mijn omgeving.
Ik ben een beetje op een missie momenteel, aangestoken
door de IG posts van Small Sustainable Steps  
probeer ik het afval, in het bijzonder 
het plastic gebruik hier in huis terug te dringen.

Het zinnetje: " het is maar 1 plastic flesje, 
zeggen 8 miljoen mensen", was voor mij de omslag.

Wonend midden in de natuur, weet ik als 
geen ander hoe belangrijk het milieu is. 
En ofschoon ik heel bewust
ben met wat en waar ik koop, 
elke twee weken schrik ik weer 
hoeveel plastic in de speciale 
container het huis verlaat.

Dus neem ik kritisch steeds een deel van mijn 
huishouden onderhanden, bv de keuken.
Ik maak mijn eigen keukenzeep van een stuk 
marseillezeep in een navul flacon. 
Ik gebruik houten afwas en pannenborstels 
en haak mijn eigen keukendoekjes 
van restjes katoen, leuke voorbeelden 
vind je in het boekje 
Doekjes Haken van Camilla Rasmussen.

De voorraad probeer ik wat groter in te kopen 
en in weckpotten te bewaren,
staat leuk en scheelt verpakkingsmateriaal.

Want het gaat er niet om, 
wat je allemaal niet doet maar 
om de beetjes die je wel doet.

Zo gebruik ik gewone katoenen zakdoeken 
in plaats van papieren.
Mijn vader had van die heerlijke zachte verwassen 
herenzakdoeken, ik herinner me ze nog.
Nu worden er biljoenen bomen gekapt om ons te 
voorzien van papieren zakdoekjes met 
geurtjes die niet afbreekbaar zijn.
Het verhaal dat papieren veel hygienischer zijn 
is leuk verzonnen door de fabrikanten, 
maar is verder een broodje aap. 
Het is wel zo dat je een stapeltje moet hebben 
om regelmatig te wisselen.
Je moet ze strijken, om de bacterien te doden, 
- en dat is in de huidige tijd soms wat veel gevraagd-
apart verzamelen, kokend water over gieten en 
daarna meedraaien in de was, is ook voldoende.
Ik leg een klein restant stukje zeep tussen
het stapeltje, dan ruiken ze heerlijk en 
zijn lekker zacht voor mijn neus.

In de Flow van deze maand staat 
een uiterst herkenbaar 
artikel over een leven zonder afval,
 over de mogelijkheden en 
onmogelijkheden in een gewoon huishouden.

Er is veel meer wat ik zou kunnen doen , 
zonder nu heel fanatiek te worden, 
 het is een kwestie van keuzes maken
en je daar bewust van zijn.
Er zijn alleen nog zoveel verleidingen
dat ik bij lange na nog geen zero-waster
ben en ook nooit zal worden.
Want hoeveel ik ook van de planeet hou,
mijn duurzaamheid kent grenzen.

Een leuke site is Awkward Duckling
Zij heeft een uitdaging van 365 dagen 
vol met tips en weetjes.
Elke dag kan je proberen iets te doen 
of juist te laten op gebied van duurzaam leven.

Zijn jullie ermee bezig, hebben jullie al
een omslag gemaakt?
  ik zou het leuk
vinden jullie reacties te lezen.

Fijne week....








dinsdag 16 oktober 2018

NEVER ENDING STORIES OF LIFE














Tja wat heb ik aan tekst toe te voegen, bij deze foto's.
Indian Summer, ongekend, maar dat weten jullie ook.
nou goed dan...


Het was een te drukke week, met veel afspraken 
en vrijwilligers werk.
Leuk, nuttig, waardevol, maar ik gedij niet bij drukte.
Ik ben iemand die rust zoekt.
Anders krijg ik een pijnlijk lijf en een onrustig hoofd.

Maar het leven is soms hectisch
een gedoetje om het zo maar te noemen,
zoals Rene Gudde het noemde.
Met veel verhalen, mooie soms boze
soms hele verdrietige.
Het leven is vol verhalen
van jezelf en van anderen.
In die verhalen van anderen, 
speel jij ook weer een rol.
Een verhaal is nooit een verhaal van
 iemand alleen " no man is an island ".

Ik leef mee met al die verhalen
en als ik 's avonds in bed lig,
 tollen ze nog na.
Ik probeer een hoopvolle toekomst te visualiseren
en vraag me af wat ik zou kunnen doen
om hen te steunen of op te vrolijken.

Ondertussen gaat alles gewoon door.
De boodschappen, het koken,
bezoek, gewoon het huishouden.
Als aanvulling op al die verhalen
' never ending stories of life '.

Wordt het me allemaal te veel
dan ga ik met hond en fototoestel aan de wandel.
De natuur geeft me rust en laat me
zien hoe mooi het leven kan zijn.
Dat is wat ik jullie heb willen laten zien,
de Indian Summer.

Geniet van de mooie herfst en ik hoop
dat deze week jullie gedoetjes
heel klein mogen zijn....




dinsdag 9 oktober 2018

AUTUMN MAGIC




















Oktober....
De tijd gaat snel, te snel de dagen rijgen zich aaneen.
Ik zou deze beginnende herfst wel vast willen houden,
want hij is zo adembenemend mooi.
De wolkenluchten zijn spectaculair.
Alles begint langzaamaan te kleuren en te verkleuren.
Het is aan de kust altijd wat later
door het warme zeewater.
Er zijn dit jaar veel bessen en kastanjes.
We hebben alleen weinig walnoten, waarschijnlijk door de 
te droge en warme zomer.

Het is de tijd van appels, appelgebak
en de eerste kaarsen aan.
Ik brand hoofdzakelijk bijenwaskaarsen,
nadat ik een artikel heb gelezen over 
hoe vervuilend en slecht gewone kaarsen voor ons zijn.
Daarbij ruiken deze gele kaarsen ook veel lekkerder.

De kinderen en de kleintjes zijn er regelmatig, 
soms zit er een vergeten beer in een stoel
wat verloren bij, een beetje sneu
maar zijn vriendinnetje komt weer snel terug.

In de tuin kom ik rare rode kevertjes tegen
ik had ze nog niet eerder gezien.
Ze zitten voornamelijk op Hibiscus,
ze lijken wel gezichtjes te hebben,
vuurwantsen of fire bugs zijn het.
Absoluut onschadelijk en zo mooi.

Ik kom dagen en tijd tekort 
maar probeer mijn rust te nemen.
 Na een drukke dag vind je mij
in het hoekje van de bank met een boek.
Momenteel ben ik Portrait of a Lady
van Henry James aan het lezen.
Een Engelse klassieker, niet de makkelijkste
maar ja mijn engelse les gaat 
binnenkort weer beginnen, 
dan hoort deze er ook bij.



Ik wens jullie allemaal een heerlijke herfstweek....








dinsdag 2 oktober 2018

FORAGING




Naar aanleiding van mijn vorige blogje over een voorraad aanleggen voor de winter,
wil ik ditmaal een overheerlijk recept met jullie delen

Het is een Spiced Apricot Ginger Chutney, 
gekruide abrikozen chutney, een heerlijk bijgerecht voor bv de komende kerst.  
Uiterst geschikt bij ham, kip, oude kaas of uiteraard, koude kalkoen.

Het recept is goed voor ongeveer een liter chutney, 
lijkt veel, maar hij is hier zo op in de winter. 
Ik hoop dat dit voorraadje de Kerst gaat halen.


SPICED APRICOT GINGER CHUTNEY

500 gr gedroogde gele abrikozen
450 gr uien, gesnipperd
125 gr exra zachte rozijnen
3 teentjes knoflook, fijn gesnipperd
570 ml ( 1 pint) natuurazijn of wittewijn azijn
2 afgestreken theelepel gele mosterdzaad
1 afgestreken theelepel kurkuma
1 afgestreken theelepel cayenne peper of chili vlokken
zout
450 gr rietsuiker

Doe een afgestreken theelepel zout in een pan met dikke bodem en voeg alle andere ingredienten toe behalve de suiker.
Breng langzaam aan de kook, zet het vuur laag en voeg de suiker toe, laat deze langzaam oplossen, 
Roer regelmatig tot alles weer borrelt.
Ongeveer 1 1/2 uur zachtjes laten doorkoken , zonder deksel, tot het een dikke brij is geworden.
Regelmatig doorroeren over de bodem om aanbranden te voorkomen. ( want dan is het op slag oneetbaar)
Van het vuur halen en gelijk kokendheet de steriele potten vullen.

Kan het best in het donker en koel bewaard worden, maar niet in de ijskast.
Laat eerst een maand rusten, voordat je het eet.

Geniet ervan , het is echt de moeite waard.


Fijne week....