dinsdag 24 juli 2018

LUXURY




Lieve mensen,

Ik ga er even tussenuit.
Met een hittegolf op komst 
en familie onderweg,
gaan al mijn I-'s uit.
Een tijdje geen I.G., 
Wordfeud of bloggen.
om mijn geest rust te geven 
en inspiratie op te doen voor een 
prachtige nazomer.

Maar eerst ga ik vollop genieten.

Zie jullie snel
zorg goed voor jezelf....






dinsdag 17 juli 2018

BEACHLIFE















Wat kan ik anders zeggen dan
dat het een unieke zomer is
met dag in dag uit prachtig weer.
We genieten met de kleintjes op het strand,
zandkastelen bouwen
en slapen in een tentje.

Ik maak lange wandelingen door de duinen
het is er droog , warm, mul
wat een goudgerande zomer
die kan voor mij niet meer stuk.

En dan te bedenken dat ze voor volgende week
een hittegolf opgeven.

maar voor nu wens ik jullie een mooie week
geniet ervan....




dinsdag 10 juli 2018

SOFT SUMMER














Het is een ongekende zomer,
elke dag weer zon, warm, een strak blauwe lucht.
Niet te warm, want dat kennen we niet aan de kust
altijd een windje en 's nachts koel.
Een soort Pluk en de Petteflet zomer,
een zomer uit mijn jeugd,
toen ik heb gevoel had dat het altijd 
dit mooie zomerweer was.

De dagen gaan sloom voorbij,
veel komt er niet uit mijn handen.
Een soort vakantiegevoel.
Ik loop met de hond 's ochtends vroeg 
langs het strand, een verlaten strand.
in zwemmen heb ik niet veel zin, met al
die duizende kwallen.
Er liggen bergen schelpen, meer als anders.

Op de terugweg valt me op hoeveel
Jacobskruiskruid er bloeit in de duinen,
het wordt elke jaar meer, 
bijna een plaag. Mooi om te zien, 
maar het is zo giftig voor mens en dier.
Ik vind het een zorgelijke ontwikkeling.

Eenmaal thuis is er koffie op het terras
met het nieuwe tijdschrift van
anders dan de andere, artistiek
en met prachtige verhalen en 
geen reclame, wat een verademing.
Ik lees veel, haak wat.

Ik doe beperkt huishouden, scharrel in de tuin
besproei 's avonds de planten en het gras.
Gelukkig hebben we een oude bron
met onbeperkt water.
In het duingebied geldt code rood.
een duinbrand ligt hier altijd op de loer,
dus is het zaak het terrein vochtig te houden.

In de late avond loop ik nog eenmaal met de
hond over het veld en de zon beschijnt een
bijna uitgebloeide paardebloem.
Met een glimlach op mijn gezicht loop ik
naar huis, het was weer een mooie dag...





dinsdag 3 juli 2018

HEALTHTY STRAWBERRY TART








Het is al weer een tijdje geleden dat 
ik een recept met jullie deelde.
Wat ik nu deel is een top recept, makkelijk, 
niet al te slecht en heerlijk zomers. 
Degenen die mij op I.G. volgen 
hebben hem al zien langs komen.
Deze taart is momenteel favoriet in huize K.

Aarbeien staan voor mij synoniem aan de zomer, 
maar je kan het maken
van elk soort rood fruit dat jij lekker vind.
De aarbeien zijn momenteel zo zoet dat 
ik geen honing toevoeg, in plaats
daarvan een zakje vanille suiker.
Magere kwark kan ook, maar dan 
moet je meer suiker of honing
toevoegen.

Het is een recept voor uit de losse pols. 
Gebruik wat je in huis hebt.
Als je de helft van alles gebruikt ,
dan heb je genoeg voor een kleine springvorm.

Wij genieten ervan na het eten als toetje bij de koffie.
Wanneer je het ook eet, laat het je vooral smaken.

Geniet van het heerlijke weer
een fijne week allemaal....




Ingrediƫnten
750 gr volle kwark, dat zijn 2 bakken. 
250 gr aardbeien, of ander rood fruit
8 a 10 blaadjes gelatine
1 vanillestokje
evt 5 eetlepels honing of agavesiroop
Blauwe bessen of ander fruit voor garnering

Bodem
130 gr dadels (zonder pit)
40 gr roomboter of kokosolie (gesmolten)
40 gr  (wal) noten
75 gr havermout

Materialen
Keukenmachine
Springvorm ca 22 cm
Bakpapier


Doe alle ingrediĆ«nten voor de bodem in een keukenmachine en maal fijn. 
Verkreukel een stuk bakpapier en bekleed de bodem van de springvorm met bakpapier. 
Verdeel het mengsel over de bodem en druk goed aan met een lepel. Zet de springvorm zolang in de koelkast.

Maal of pureer ca. 200 gr aardbeien (bewaar er een paar voor de garnering). Doe de aardbeienpuree in een pannetje en verwarm dit ( niet laten koken!!).
Week de gelatine in koud water ong 10 min en knijp uit en roer door de aardbeienpuree. 
Laat het mengsel iets afkoelen.
Doe de kwark in een kom en roer de gepureerde aardbeien er door. Schraap de merg uit het vanillestokje en roer samen met de honing of agavesiroop door de kwark. Giet het mengsel over de bodem en laat minimaal 4 uur goed opstijven in de koelkast. Garneer de taart met de overgebleven aardbeien en wat blauwe bessen.

Wil je geen blaadjes gelatine gebruiken, probeer dan gelatinepoeder (b.v. van Jacob Hooi te koop bij de Tuinen) of gebruik agar agar.