dinsdag 29 maart 2016

VISMOUSSE

                                       

























Het is alweer het laatste blogje van deze maand, dus tijd voor een favoriet recept. Dit maal de vismousse, een recept dat oorspronkelijk uit een oud kookboek van AH komt, door mij een beetje aangepast.

Het is een ideaal recept als voorgerecht bij een etentje of bij een buffet. Te meer omdat je hem van te voren moet bereiden.
Ik maak hem ook wel eens voor ons samen als hoofdgerecht. Daar doe ik mijnheer K een groot plezier mee.

Ik gebruik een puddingvorm in de vorm van een vis voor de vismousse, maar je kan iedere vorm of schaal gebruiken.
Puddingvormen zijn in alle maten en soorten vrij gemakkelijk te vinden in brocante zaken, rommelmarkten, of op internet
Duur zijn ze in de regel niet. Het is wel zaak om te kijken of ze nog heel zijn ( zonder chips) en een mooie afdruk hebben, hoe mooier de afdruk, des te mooier de vissmousse uit de vorm komt.




VISMOUSSE

Ingrediënten:
5 blaadjes gelatine 
2 blikken zalm of tonijn ( per blik 220gr) , of 3 blikjes van een kleiner formaat
4 eetlepels mayonaise 
6 eetlepels creme fraiche of zure room 
2 theelepels mosterd
2 eetlepels tomatenketchup 
2 eetlepels citroensap 
zout, 
cayenne peper of paprika poeder
( evt tabasco) 
2 eetlepels cognac of sherry

Bereidingswijze:
week de gelatine in een kom koud water ongeveer 10 min
in een pannetje het vocht uit de blikjes zalm gieten en opwarmen, niet laten koken
knijp gelatine uit het water en doe deze in het warme vocht en laat langzaam smelten, zet vuur uit
velletjes en graten uit zalm/tonijn verwijderen
doe alle ingredienten behalve de gelatine in de foodprocessor of blender en laat draaien tot een glad mengsel, breng op smaak
voeg op het einde het warme vocht met de gelatine toe
smeer de visvorm aan de binnenkant in met olie, vooral de staart en oog
giet het hele mengsel erin
laat minstens twee uur stijven in de ijskast

om de mousse uit de vorm te krijgen, de vorm even in heel heet water zetten en dan gelijk omkeren op een mooie schaal

decoreren met rolletjes zalm, citroen, waterkers ect. en met toast of vers stokbrood




eet smakelijk....




vrijdag 25 maart 2016

PAASEIEREN PIMPEN





                                                               annemarie's haakblog
                                                               de haakfabriek
                                   
                               


                                                                      
                                                            henmarette









Paaseieren-pimpen is een leuke bezigheid. Je kan ze kleuren, beschilderen, mutsjes geven, noem maar op.

Ik stel voor, ga dit jaar eens helemaal los.
Probeer wel de eieren een kleurtje te geven met natuurlijke kleurstoffen. want van al die tabletjes word ik niet vrolijk. 
Er staan op internet veel recepten maar die van Nieneke vind ik de beste. Het is makkelijk zat, het kost alleen iets meer tijd.

Zelf ga ik met de kleintjes voor de eitjes met de vingerafdrukjes van een heel klein beetje vingerverf, daar maken we dan een mooie tekening van en we gaan natuurlijk paaseieren zoeken met onze paasoren op, ik kan niet wachten.






voor mijn kleinste kleine naar patroon van little cotton rabbits


Mede namens de paashaas wens ik jullie hele gezellige Paasdagen...








donderdag 24 maart 2016

VOORDAT WE VERDER GAAN


Laten we graag zien omdat we dat kunnen, en leven – voluit en gretig – omdat wij dat mógen en het daarom dubbel zo goed moeten doen.
Laten we beter leren weten, niet meer morsen met de dagen die al die anderen, daar, zomaar, opeens zijn kwijtgeraakt.
Laten we geen engelen zijn, maar als het kan toch ook geen duivels.
Laten we mensen zijn. En helemaal onszelf worden, niet wie we denken dat anderen wilden dat we waren.
Laten we moed houden, durven wankelen en redden wat er te redden valt. Onszelf bijvoorbeeld, en mekaar.
Laten we stoppen met hopen en doen wat moet gebeuren om het te doen gebeuren, en mild zijn voor wie dat nog niet kan.
Laten we ze openlaten: onze deuren, onze armen, onze geesten.
Laten we pantsers afleggen, en het en de andere tegemoet treden, telkens weer. Laten we slapende honden keihard wakker maken. Blijven geloven in dromen die ook uitkomen. Veel verwachten, genoeg spijt hebben, in zeven sloten tegelijk lopen, alle dingen aankijken, ook dat wat ons verontrust.
En laten we minachting koesteren voor de hopeloosheid, weten wat we waard zijn, onszelf gunnen wat we verdienen, want dat is vaak meer dan we geneigd zijn te denken. En laten we begrijpen wat de liefde is, onthouden dat dat alles is, of toch bijna.
Laten we durven. Ja.

dinsdag 22 maart 2016

ONGEDULDIG
















Van nature ben ik een ongeduldig mens. 
Ik hoor mijn dochter regelmatig roepen: " Ma-am....je staat te wiebelen!"
Met de jaren heb ik er wel meer grip op gekregen maar met het naderende voorjaar merk ik dat ik weer vreselijk ongeduldig word.
Ik kan de blaadjes er wel uit kijken.
En dan te bedenken dat ik in een streek woon waar de blaadjes later aan de bomen komen dan elders in het land. Dat komt door het koude zeewater.
Toch als ik zo rondwandel en goed kijk, dan zie ik toch heeel voorzichtig van alles verschijnen, het maakt me zo blij. Net zo blij als van al die narcissen en andere voorjaarsbloeiers. Om maar te zwijgen van alle zingende vogeltjes.

Minstens zo blij word ik van mijn nieuwe verslaving. Al mijn projectjes moeten er voor wijken. Zelf het tekenen ligt even stil en dat zegt wat. Ik kan er nog niet te veel over zeggen want het wordt een kadootje voor een van mijn trouwste volgsters. Maar het is me toch leuk. Misschien dat sommigen het herkennen want het is onder haaksters momenteel een behoorlijke hype.
Ik ben nu al aan het wiebelen om het jullie te laten zien.

is er iets waar jullie niet op kunnen wachten?

ik wens je een fijne week toe in opmaat naar de Pasen...





vrijdag 18 maart 2016

HELLO SUNSHINE, I AM HOME AGAIN

















Daar ben ik weer, terug van een vakantie vol zee, wind en zon. 
Even helemaal niets, in een andere wereld.
Elke dag zwemmen, tekenen, wat rond slenteren, bruin worden zonder in de zon te zitten en verder geen zorgen aan je hoofd.
Wat knapt een mens daar van op.

Maar wat is het ook weer heerlijk om thuis te zijn, zeker met dit mooie voorjaarsweer.
Hopelijk blijft het nog even zo. Zo niet, ook goed, want er is in de tuin genoeg te doen.
Ik kan niet altijd lui blijven.

Ik wens jullie een heel fijn weekend...







dinsdag 15 maart 2016

BULLET JOURNAL

Ooit van gehoord: bullet - journal?

Ik niet, maar bij mijn zoektocht naar mooie letters kwam ik het fenomeen in veelvoud tegen.
Ik ben eens gaan opzoeken wat het is.

  • Bullet journaling is een analoog systeem in een digitale wereld. Je gebruikt het om ideeen, afspraken en te-doen-lijstjes bij te houden.
bv een hokje ( een bullet in het engels) voor al je taken, een cirkel voor je afspraken een puntje voor je notities. Zo krijg je een overzicht van je verleden en plan je je toekomst. 

Gebruik een voor jou praktisch opschrifboekje. Bv een van de Action, of een luxe van Leuchtturm1917( bij mij duidelijk favoriet omdat de inkt van de kroontjespen er niet doorheen drukt)








                                             




Een agenda, dagboek, to-do-lijst en wensenlijst ineen. In Amerika sinds anderhalf jaar razend populair. De bedenker is bulletjournal.com. Hier vind je nog meer tips en uitleg.

Je kan je zelf de vraag stellen of een papieren agenda niet achterhaald is.
Dat blijkt voor een ieder verschillend. Niet iedereen heeft voeling met een digitale agenda of een digitaal boodschappenlijstje. 
Papier is er sinds jaar en dag en zal ook niet zomaar verdwijnen. Zelfs niet in dit digitale tijdperk van papierloze kantoren en opmars van app's. 
De 'old school' papierliefhebbers zullen er altijd blijven. En niet zonder reden. Papier werkt namelijk heel goed samen met time-management. Dat komt omdat papier goed samenwerkt met je brein. Met zorg gemaakte aantekeningen op papier onthoud je beter, je lost problemen sneller op door ze op papier uit te tekenen en papier voedt je creatieve vemogens.

Om dat laatste is het mij te doen.
Ik houd een tekendagboekje bij. Dit is leuker dan allemaal losse velletjes die je vervolgens weggooid. Zo kan ik met de tijd zien of ik me ontwikkel. 

Kortom ik ben nog wel even aan het oefenen met de oude zilveren kroontjespen die ik ooit op een rommelmarkt heb gevonden. Ik vind het lastig maar heb een leuk artikel gevonden op het blog KIJK kalligrafie gevonden over hoe je zo'n pen het beste vast kan houden. Ik moet zeggen het werkt. Het gaat me steeds beter af.





                                                     





Kijk ook eens voor meer voorbeelden op mijn Pinterest, ik heb er een apart bord over Bullet journal op staan.


Ik wens je een creatieve dag....

















vrijdag 11 maart 2016

' RESTJES-DEKEN"











Herkennen jullie dat, manden vol met restjes wol en katoen. 
Te weinig om iets nieuws mee te beginnen maar veel te veel om zo te laten liggen.
Aanvullen is ook geen optie want het zijn nooit precies de kleuren die je zoekt voor een nieuw project.
Ik heb een kleine mand met wol staan en een grote met katoen. 
Ze staan me al een tijdje "in de weg". Niet letterlijk, maar ik vind het zo zonde van al die mooie hele en halve bolletjes.
Dus ben ik op zoek gegaan naar dekens, waar je je restjes in kan verwerken. 


Uiteraard kan je granny squares maken met allerlei kleurtjes tot het een bonte deken wordt.





                                                                                   bron: handwerkjuffie





Je kan kiezen voor allerlei verschillende effen granny's als lapjes aan elkaar.




                                                                                 bron: karin aan de haak



Dan is er en deken voor alle restjes wol. Want als je de deken afhebt, is het de bedoeling dat je hem te heet wast en laat vervilten. Wel heel gaaf, al vind ik hem zonder het vervilten ook heel leuk. Zeker de moeite waard om op deze site een kijkje te nemen.





                                                                                         bron: Cherry Heart



De volgende is een prachtig ontwerp van allemaal waaiertjes, in alle denkbare kleuren,


                                                                                       bron: Cherry Heart




En tot slot de scrap - deken, die aan elkaar wordt gehaakt op een fantastische manier. Er zit bij de site een tutorial ( in het engels, maar met super duidelijke foto's)



                                                                                                     bron: Cherry Heart






Ik heb mijn werkmand gevuld met katoenen restjes en ben er stiekem al begonnen te kijken welke het best bij mij past. Want al die voorbeelden werkt aanstekelijk.
Overigens, wist je dat een scrap-deken eigenlijk een gift hoort te zijn en dat je hem zou moeten schenken aan iemand die je dierbaar is of een goed doel. Je maakt hem  tenslotte " gratis" omdat het allemaal restjes zijn.  

Ongetwijfeld zijn er meer restjes-dekens te vinden, maar hopelijk kunnen jullie hier even mee vooruit,



Fijn weekend..








dinsdag 8 maart 2016

NAMEPLATES

Waar denken jullie aan als je buitenloopt, op weg naar je werk, een rondje met de hond of haastig naar de winkels.
Aan alles wat je nog had moeten doen, boodschappenlijstjes of de dingen die komen of geweest zijn?

Of heb je oog voor je omgeving en gun je jezelf de rust om eens goed te kijken. Lastig , maar ik probeer er wel op te letten en zoveel als mogelijk te genieten van alles om me heen,  weer of geen weer.

Op mijn dagelijkse wandelingen met de hond door de wijk waar wij wonen, amuseer ik mij met het kijken naar alle naambordjes op de huizen die ik zo al tegenkom. 
Vaak zegt een naam iets over de bewoners of wat een bewoner van zijn huis verwacht. Ik mag hier graag over fantaseren. 

Persoonlijk vind ik dat een huis een naam hoort te hebben. Dat geeft een huis een ziel. Ons huis heet sinds haar bouw in 1935 " de Meidoorn" , omdat wij omringd worden door witte bloeiende meidoorns.  Jammer genoeg hebben we geen naambord op ons huis, maar dat is eigenlijk ook niet nodig want elk voorjaar staan ze zo prachtig in bloei, dat het wel duidelijk hoe dit huis heet.

Ik heb er een bescheiden aantal gefotografeerd.


Lopen jullie een stukje mee....?







                                                  een van mij favorieten




                                                  deze past wel bij deze streek





                                                 fijn als je huis zo prettig aanvoelt

                                                   



                                              soms twijfel ik aan de spelling..




                           
                                                 bij deze moet ik glimlachen





                                                            deze vind ik gezellig




                           
                                deze bewoner heeft duidelijk gevonden wat hij zocht






bij deze moet je je aardrijkskunde kennen
(Megershil is de naam van een zandbank voor de kust)





                                                       deze vind ik zoet...





fijne dag vandaag.....