dinsdag 15 mei 2018

BLOG- PRIVACY















Nu ben ik een weekje te laat
ik besef het me, het is nog niet vaak voorgekomen
dat ik een weekje niet heb geschreven.
Ik ga me ook niet verontschuldigen, 
dat is gelukkig niet nodig in Blogland.

Maar het was druk, 
met kinders en kleinkinders
met werken in de tuin,
met wandelen in de natuur en me verbazen.
Me verbazen over de schoonheid van
de kleine voetjes van mijn jongste kleindochter,
de intense kleur van pioenen,
de geur van de wilde brem,
een hert zonder gewei,
de leegte van het strand,
de spookachtige bomen
en over het prachtige weer deze maand.

Maar er is meer waar ik me over verbaas
en ik kan er helaas niet omheen:
en dat is de AVG, de privacywet,
die op 25 mei ingaat. 
Ik lees er nog weinig over bij andere blogs, 
maar het gaat ons allemaal raken, ook als je 
zo'n hobbyblogje hebt als ik.

Op het moment dat je reacties toestaat op je blog, 
-en doen we dat niet allemaal,
want dat is een deel van de interactie 
die we als bloggers zo nodig hebben -
en Google je bezoekers telt, 
dan ben je verzamelaar van gegevens
en val je onder de AVG.
Al krijg je maar 1 reactie per jaar, dat op zich
is al genoeg, want dan "verzamel je gegevens"
volgens de nieuwe wet.

Ik begrijp het wel,
iedereen die bij mij een reactie achterlaat,
doet dat onder een i.p. adres en daar kunnen
anderen weer gebruik en misbruik maken.
Het is hetzelfde als bij mailen
daar mag je ook geen hele lijst namen meer cc zetten.
Op het blog Bloggen en Loggen kun je er
alles over lezen, over wat je kan en moet doen.
Lees ook de reacties op dit blog, 
even verhelderend als schokkend.
Denk niet, het gaat mij niet aan, of het zal zo'n
vaart niet lopen, we zijn allemaal de klos, of we willen of niet.

Ik was mn een beetje geschokt
dat als je op je 60ste nog een keer aan een blog begint
je je in de krochten van internet moet gaan begeven,
moet gaan aanvinken bij Google Analytics en
een privacyverklaring moet gaan opmaken,
terwijl ik niets anders 'verkoop' dan
praatjes en plaatjes.

Het is niet anders en het heeft me 
tot nadenken gezet. 
Nadenken over wat ik met mijn blog wil
en of ik nog wel wil. Ook wel eens  nuttig op zijn tijd.
Ja ik ga door, maar over hoe en wat, 
daar ben ik in mijn hoofd nog mee bezig.
Ik heb in ieder geval mijn reactievakje vast uitgezet,
met pijn in mijn hart want ik stel 
jullie reacties altijd zeer op prijs.

Er zijn al meerdere blogs die voor deze 
oplossing gekozen hebben.
Voor mij is het de eenvoudigste oplossing.
Ik maak bewust geen gebruik van Google Analytics 
en als ik dan geen reacties ontvang, dan val ik niet onder
de AVG, voorzover ik het allemaal goed begrepen heb.

Gelukkig krijg ik al veel van mijn reacties binnen 
via andere kanalen, zoals de mail 
en zitten veel van mijn volgers ook op Instagram.
Maar zou ik jullie willen oproepen,
wil je een reactie plaatsen, 
schroom niet mij een mailtje te sturen
mijn mailadres staat in de rechterzijbalk.
Die interactie zou ik zo graag willen houden.

De  moraal van dit verhaal is wel,
kijk vooral zelf kritisch naar je eigen blog,
het is over ruim een week 25 mei.
Doe er verder mee wat je wil.

ik ga verder met mij verbazen en

ik wens jullie allemaal een heerlijke voorjaarweek....




dinsdag 1 mei 2018

SPRINGTIME VIBES





















De laatste tijd heb ik er vaak over na lopen denken
wat voorjaar eigenlijk voor mij betekent.
Het is zo'n optimistisch seizoen en ben gaan herkennen,
zelfs naar gaan uitkijken, naar de energie, die ik
rond deze tijd van het jaar altijd krijg.

Het is waarschijnlijk de combinatie van de lichtere avonden
- die een enorme invloed hebben op mijn humeur -
en het langzaam wakker worden van alles buiten 
de vier muren van ons huis. 

Ik bezie alles wat gedaan moet worden,
opgeruimd, opgeknapt, schoongemaakt,
zou moeten worden.
Ik maak lijstjes op papier en in mijn hoofd
en ga aan de slag, er is geen gejaagdheid
of onrust, meer een verlangen om bezig te zijn.

Terrassen gespoten, onkruid wieden
bramen te lijf, potten opnieuw vullen.
De kas opruimen en zaaien, veel zaaien.
Gestaag ga ik verder en geniet 
van alles om me heen.
Het jonge groen, de bloesem, de jonge dieren
en de zuivere frisse geur van het voorjaar.
Het is alsof er een grauwsluier verdwijnt.

Ook binnen moet er aan gaan geloven.
Kasten worden nagekeken en uitgemest,
planten worden omgepot, boekenkast opgeruimd.
Dozen met oude niet meer gebruikte  en 
kapotte spullen verlaten het huis.
Het voelt lichter, ruimer, zoals de lichte 
kleur groen van de natuur.

'S avonds maak ik pannenkoekjes gevuld
met kaassaus , champignons en ham
en daarna ga ik verder aan mijn nieuwe verslaving
" Doekjes Haken", wie heeft het bedacht,
een perfect boekje, met goede patronen
heerlijk overzichtelijk en uitermate geschikt
om van mijn vele restjes katoen af te komen.

Voor het slapen gaan herlees ik mijn oude Engelse 
literatuur, zoals  "a closed eye
van Anita Brookner
om weer tot rust te komen
en bij te tanken voor de volgende dag.

Ik voel me als de varens in mijn tuin :
het lijkt wel of de energie van het voorjaar
zich langzaamaan ook in mij ontrolt.

Herkenbaar?

ik wens jullie een prachtige week......










dinsdag 24 april 2018

VERDURETTE - recipe




                                                                                             (foto earthbornliving)





Ik wil met jullie een Frans recept delen dat in Nederland nog niet zo heel bekend is,
ik kwam het tegen op Instagram en ben het gaan uitproberen.

Verdurette is een zelfgemaakte basis voor bouillon, die bouillonblokjes vervangt. 
Je kan het gebruiken in soepen, stoofschotels en sausjes.
Een theelepel in een mok met kokend water geeft een heerlijk opkikkertje.



het recept VERDURETTE 


maak 5 gelijke delen

  • 1 deel fijn gehakte ui of sjalotjes
  • 1 deel fijn gehakte ( wortel) groenten, zoals wortelen, bleekselderij, pastinaak ( geen aardappels)
  • 1 deel fijn gehakte groene groente, zoals spinazie, boerenkool, jonge brandnetel, waterkers
  • 1 deel fijn gehakte kruiden zoals peterselie, tijm, oregano
  • 1 deel kosher of zee zout ( geen jozo zout, daar verkleurt de verdurette van

Je kan de delen aanpassen naar eigen smaak. Ik heb zelf gebruikt : grote uien, winterwortels, bleekselderij, bladselderij, verse peterselie en rozemarijnzeezout, iets minder dan in het recept, het leek mij erg veel, kan altijd nog zout later toevoegen. Maar wel genoeg zout gebruiken, want het is nodig voor de conservering.
Alles in het huishoudapparaat ( met de hand hakken kan natuurlijk ook)
Heel fijn hakken
In een grote schaal, goed mengen
en 3 brandschone potten vullen

In de ijskast zou dit een jaar goed moeten blijven, lijkt mij wat lang.






recipe VERDURETTE


  • 1 part finely chopped onion or shallots
  • 1 part finely chopped root vegetable: carrots, celery root (celeriac), parnsips, etc (but not potatoes)
  • 1 part finely chopped greens: kale, spinach, nettles, cress, etc.
  • 1 part finely chopped herbs: parsley, thyme, oregano, etc.*
  • 1 part kosher or sea salt (non iodized)
In the original French recipe, the ‘parts’ are by weight (100g each), but American versions have converted it to volume measurements (1 cup each) with fine results. From my experience, the ‘cups’ version leads to a saltier recipe, but it’s fine.
You can adjust the recipe by mixing the categories, as long as you stick to the 4 parts finely chopped veggies and herbs to 1 part salt ratio. That’s 20% salt for long-term preservation.
If using cups (and not weight measurements), make sure the vegetables are very finely chopped (minced) before measuring, especially the greens. A food processor comes in handy for this. (Purests chop it all by hand, but I don’t.)
For every 4 parts veggies/herbs, add 1 part sea salt (iodized salt discolors the verdurette). Stir until well combined.
Pack into a clean glass jar, cover, and store in the refrigerator. (I’ve left out of the fridge for days with no adverse reaction.)



Laat het jullie smaken
fijne week........



dinsdag 17 april 2018

BUSY DAYS















VOORJAAR, wat hebben we daar naar gesnakt,
maar vergeten is de koud en de nattigheid.
De temperatuur is hoog en het wordt nog beter
als ik alle berichten moet geloven.
De natuur spuit eruit, er is wat in te halen.
Het lijkt wel of het allemaal tegelijk moet.

Je ziet het werkelijk met de dag groener worden
de prachtige bloesem, de zaailingen.
De mouwen worden opgestroopt,
de laarzen aan en opruimen,
want de winter heeft zijn sporen achtergelaten.
Tuinmeubels naar buiten en schoongeboend
kas is vol bedrijf, ik kom plaats te kort.
De kippen leggen ineens zo veel
eieren, dat ik een overschot heb.

De omslagdoek die ik gehaakt heb, is af en opgestuurd. 
Ik hoop dat hij een mooi leven gaat krijgen.
Wat een geweldig patroon was het, echt een aanrader.
Ik ga hem zeker nogmaals maken, misschien wel voor
mezelf, want ik mis het werkje in de avonden.

Nu nog even niet, ik ben te druk bezig.
Het lijkt wel of de natuur harder loopt 
dan ik, ik kan het nauwelijks bijbenen.
Maar het hoort ook een beetje bij deze tijd
even de winterslaap van ons afschudden
en weer heerlijk met de handen in de aarde wroeten.
Ik houd van het ritme van de seizoenen,
de energie die nu vrijkomt is enorm.
Ik heb hier zo naar uitgekeken, want de 
rust van de winter duurde mij net iets te lang.

Ik wens jullie een bezige week......