dinsdag 24 juli 2018

LUXURY




Lieve mensen,

Ik ga er even tussenuit.
Met een hittegolf op komst 
en familie onderweg,
gaan al mijn I-'s uit.
Een tijdje geen I.G., 
Wordfeud of bloggen.
om mijn geest rust te geven 
en inspiratie op te doen voor een 
prachtige nazomer.

Maar eerst ga ik vollop genieten.

Zie jullie snel
zorg goed voor jezelf....






dinsdag 17 juli 2018

BEACHLIFE















Wat kan ik anders zeggen dan
dat het een unieke zomer is
met dag in dag uit prachtig weer.
We genieten met de kleintjes op het strand,
zandkastelen bouwen
en slapen in een tentje.

Ik maak lange wandelingen door de duinen
het is er droog , warm, mul
wat een goudgerande zomer
die kan voor mij niet meer stuk.

En dan te bedenken dat ze voor volgende week
een hittegolf opgeven.

maar voor nu wens ik jullie een mooie week
geniet ervan....




dinsdag 10 juli 2018

SOFT SUMMER














Het is een ongekende zomer,
elke dag weer zon, warm, een strak blauwe lucht.
Niet te warm, want dat kennen we niet aan de kust
altijd een windje en 's nachts koel.
Een soort Pluk en de Petteflet zomer,
een zomer uit mijn jeugd,
toen ik heb gevoel had dat het altijd 
dit mooie zomerweer was.

De dagen gaan sloom voorbij,
veel komt er niet uit mijn handen.
Een soort vakantiegevoel.
Ik loop met de hond 's ochtends vroeg 
langs het strand, een verlaten strand.
in zwemmen heb ik niet veel zin, met al
die duizende kwallen.
Er liggen bergen schelpen, meer als anders.

Op de terugweg valt me op hoeveel
Jacobskruiskruid er bloeit in de duinen,
het wordt elke jaar meer, 
bijna een plaag. Mooi om te zien, 
maar het is zo giftig voor mens en dier.
Ik vind het een zorgelijke ontwikkeling.

Eenmaal thuis is er koffie op het terras
met het nieuwe tijdschrift van
anders dan de andere, artistiek
en met prachtige verhalen en 
geen reclame, wat een verademing.
Ik lees veel, haak wat.

Ik doe beperkt huishouden, scharrel in de tuin
besproei 's avonds de planten en het gras.
Gelukkig hebben we een oude bron
met onbeperkt water.
In het duingebied geldt code rood.
een duinbrand ligt hier altijd op de loer,
dus is het zaak het terrein vochtig te houden.

In de late avond loop ik nog eenmaal met de
hond over het veld en de zon beschijnt een
bijna uitgebloeide paardebloem.
Met een glimlach op mijn gezicht loop ik
naar huis, het was weer een mooie dag...





dinsdag 3 juli 2018

HEALTHTY STRAWBERRY TART








Het is al weer een tijdje geleden dat 
ik een recept met jullie deelde.
Wat ik nu deel is een top recept, makkelijk, 
niet al te slecht en heerlijk zomers. 
Degenen die mij op I.G. volgen 
hebben hem al zien langs komen.
Deze taart is momenteel favoriet in huize K.

Aarbeien staan voor mij synoniem aan de zomer, 
maar je kan het maken
van elk soort rood fruit dat jij lekker vind.
De aarbeien zijn momenteel zo zoet dat 
ik geen honing toevoeg, in plaats
daarvan een zakje vanille suiker.
Magere kwark kan ook, maar dan 
moet je meer suiker of honing
toevoegen.

Het is een recept voor uit de losse pols. 
Gebruik wat je in huis hebt.
Als je de helft van alles gebruikt ,
dan heb je genoeg voor een kleine springvorm.

Wij genieten ervan na het eten als toetje bij de koffie.
Wanneer je het ook eet, laat het je vooral smaken.

Geniet van het heerlijke weer
een fijne week allemaal....




Ingrediƫnten
750 gr volle kwark, dat zijn 2 bakken. 
250 gr aardbeien, of ander rood fruit
8 a 10 blaadjes gelatine
1 vanillestokje
evt 5 eetlepels honing of agavesiroop
Blauwe bessen of ander fruit voor garnering

Bodem
130 gr dadels (zonder pit)
40 gr roomboter of kokosolie (gesmolten)
40 gr  (wal) noten
75 gr havermout

Materialen
Keukenmachine
Springvorm ca 22 cm
Bakpapier


Doe alle ingrediĆ«nten voor de bodem in een keukenmachine en maal fijn. 
Verkreukel een stuk bakpapier en bekleed de bodem van de springvorm met bakpapier. 
Verdeel het mengsel over de bodem en druk goed aan met een lepel. Zet de springvorm zolang in de koelkast.

Maal of pureer ca. 200 gr aardbeien (bewaar er een paar voor de garnering). Doe de aardbeienpuree in een pannetje en verwarm dit ( niet laten koken!!).
Week de gelatine in koud water ong 10 min en knijp uit en roer door de aardbeienpuree. 
Laat het mengsel iets afkoelen.
Doe de kwark in een kom en roer de gepureerde aardbeien er door. Schraap de merg uit het vanillestokje en roer samen met de honing of agavesiroop door de kwark. Giet het mengsel over de bodem en laat minimaal 4 uur goed opstijven in de koelkast. Garneer de taart met de overgebleven aardbeien en wat blauwe bessen.

Wil je geen blaadjes gelatine gebruiken, probeer dan gelatinepoeder (b.v. van Jacob Hooi te koop bij de Tuinen) of gebruik agar agar.









dinsdag 26 juni 2018

SUMMER WUNDER














Hoe kan ik het best uitleggen dat ik het 
heerlijk vind om weer thuis te zijn 
dan door het jullie te laten zien.
Ik heb genoten van de afgelopen week.
De natuur is op zijn mooist
bloemen vechten om een plekje
en ook al is het wat fris en winderig,
ik kan zo genieten van dat gewone 
Nederlandse weer.

De week waarin mijn verjaardag viel,
niet dat ik zo'n verjaardagsvierder ben
maar mijn dochter kwam met kleintjes.
Weer of geen weer, zij genoten van het strand
en wij met hen.

De dagen zijn zo geweldig lang, 
een late avond wandeling levert nog een 
prachtige foto's op, zo licht is het nog.
De velden kleuren rood door de bloeiende
zuring en rode grassen,
ik denk dat ik dit een van de mooiste 
tijden van het jaar vind.
Een zomers wonder.

Ik zou de beelden wel vast willen houden,
zodat ik er de komende koude winter
op moeilijke tijden
aan terug kan denken.
Wellicht is dat ook de reden dat ik zoveel
fotografeer, ik wil graag mooie momenten
vastleggen voor mezelf en delen met anderen.
Voor nu geniet ik met een kop groene thee 
in de zon en met goed boek.

Kortom, ik heb besloten
er deze zomer vol van te gaan genieten
hopelijk jullie ook

fijne zomers week....




dinsdag 19 juni 2018

AN OTHER WORLD






















Na een korte blogpauze, ben ik weer terug van weggeweest.
Het was een mooi familie bezoek, 
goed om kinderen en kleinkinderen weer terug te zien.

Een reis naar Singapore is 13 uur vliegen, 
met 6 uur tijdsverschil en een heftig klimaat,
altijd 33 graden, dat aanvoelt als 43 graden met een 
extreme luchtvochtigheid, mn in de maand juni.
In de avond koelt het niet tot nauwelijks af.
Ik ben hier als kaaskopje niet op gebouwd
maar je moet het er voor over hebben.
Je went er niet aan maar na een paar dagen
geef je je er aan over, met klagen wordt het niet beter.

Daarbij is Singapore een fascinerende stad.
Ik ga jullie niet vermoeien met vakantiekiekjes
maar ik wil jullie wel de andere kant laten zien.

Allereerst gaat het in Singapore om GELD
met hoofdletters, zaken doen en heel hard werken.
5 miljoen mensen op een klein schiereiland 
werken voor maar 1 ding en dat is geld.
Werkeloosheid bestaat niet, iedereen is aan de slag
van jong tot oud, er is naauwelijks
een sociaal stelsel, dus je moet wel doorwerken.
Daarbij is status een magisch woord.
Het zakencentrum rijst als een soort wolkenkrabber-veld
omhoog, hoog, hoger, hoogst.
rijk, rijker, rijkst.
Het is een consumptieve maatschappij.

Er zijn overal shopping malls, het spreekwoord
" shop till you drop"
is hier echt van toepassing.
De winkels zijn van 10 tot 10 open.
7 dagen in de week en in 
het weekend loop je over de hoofden heen.
Alles is schoon, kraakhelder schoon,
op rommel, ook kauwgom staan hoge boetes.
In de metro kan je van de grond eten.
wonderbaarblijk want je ziet nooit schoonmakers.

Maar Singapore heeft uiteraard ook een andere kant
al moet je die zoeken.
Nu ik er meerdere malen geweest ben, weet ik de weg.
Ik mag graag dwalen door wijken zoals China Town.
Er zijn stegen, waar je je in de tijd terug waant.
Er staat een prachtige Boeddistische tempel en
ik had dit keer het geluk binnen te lopen
terwijl er een dienst gaande was.
Ademloos heb ik lang staan kijken en luisteren
naar het ritmische gezang.
Dan vergeet je dat buiten de chaos doorraast.

In Chinatown zijn veel eethuisjes en markten
er worden zaken aangeboden
waar wij van griezelen
maar die grif worden verkocht.
Overal hangen lampionen om de geesten te verdrijven
en de airco's staan te zoemen.
Twee werelden onmoeten elkaar,
het is inmiddels middaguur en het is ondraaglijk heet.

Er is een eet cultuur, men eet veel buitenhuis
er is geen tijd om te koken
je kan werkelijk overal eten, goed eten,
alle keukens van de wereld,
van Italiaans, tot Libanees,
van heel goedkoop, zeg 2 euro voor een maaltijd
tot extreem duur.
Alles is te koop, echt alles.
The sky is the limit.

De stad is groen, wat niet verwonderlijk is 
gezien het warme uiterst vochtige klimaat
en tropische regenbuien die er voor zorgen
dat de stad in 5 min compleet blank staat.
Overal bloeien bloemen, planten
zijn watertjes en parken.
Maar dit alles geeft geen verkoeling.

3 liter water per dag drinken
en je verwonderen over deze bijzondere stad.
Mijn kids zijn er gelukkig, zij maken zich niet
meer druk om de altijd aanwezige hitte.
Zij hebben hun stek en ritme gevonden.
Dat was waardevol om te zien.
Moeders kon met een gerust hart afscheid nemen.

Ik wens jullie een mooie week....