LIGHT AS A FEATHER

                                                                                             (etsy)

allereerst mijn allerbeste wensen voor 2017
dat het maar een "vederlicht" jaar mag worden.


" Light as a feather

Dancing on air 

Nothing to hinder me 

wisdom keeps me aware 

The wind is my passion 

With it I soar 

Like Eagles on thermals 

Flightless no more "

                                       ( E.T Waldron)

hoe zit dat met jullie?

als ik buiten wandel en een veer zie liggen

dan moet ik hem oprapen.

een veertje vinden op straat of in het bos

voelt als een onverwacht cadeautje.

er wordt gezegd dat als je een veer vind

dan wil iets of iemand je vleugels geven...

ik heb mijn verzameling in 

een oud gemberpotje staan.

veel bijzonders is het niet

een samenraapsel van veelal

meeuwen en fazanten veren

maar toch koester ik ze.

veren vertegenwoordigen lichtheid, 

vertrouwen , 

kracht en wijsheid.

de vogel als boodschapper

de veer als brief, met een verborgen betekenis.

er zijn nog steeds ganzenveren om 

mee te schrijven, sterker nog

er staat er een op mijn bureau

geerfd van mijn vader, 

geen idee hoe hij er aankwam

maar deze veer is voor mij

een dierbaar aandenken.

veren werden vroeger gebruikt bij rituelen, 

gezegdes, wijsheden

volgens de oude Eyptenaren was je hart zo licht als

een struisvogelveer als je goed had geleefd.

in het sjamanisme worden nog steeds 

veren gebruikt bij hun rites.

zo worden tegenwoordig veren vaak nog gebruikt 

voor het vervaardigen van dromenvangers

Dromenvangers komen oorspronkelijk 

uit Noord Amerika.

Indianen maken al eeuwenlang dromenvangers om

boven het bedje of wiegje van hun kinderen te hangen.

om slechte dromen weg te geleiden en 

goede dromen te sturen.

aan de kleur en afkomst van een veer kan je 

een betekenis toekennen.

voor de hand liggend is dat een uilenveer

 staat wijsheid en inzicht

minder bekend is dat b.v. de veer van een meeuw 

staat voor communicatie en visie.

wist je dat een musje 1400,
een zwaan wel 25000 veertjes heeft.

geen veer is hetzelfde, 
maar als je veren op orde zijn

dan kun je stormen doorstaan.

het heet niet voor niets "veerkracht"

Oh ja , en niet in een doosje doen, 

dat zou onaardig zijn voor de vogelspirit

een vogeltje moet wel kunnen vliegen...








en wil je na alle feestdrukte een beetje tot jezelf komen
dan is deze plaat een geweldig middel
al maak je hem in verschillende kleuren grijs
mooi muziekje aan, kopje thee
even een momentje voor jezelf

fijn weekend....

BewarenBewaren

GONE

Als jullie dit berichtje lezen, 
ben ik samen met mijnheer K, 

dochter, schoonzoon en kleintjes op weg

naar onze zoon en gezin

 om daar, ver weg in een Aziatisch land,

met z'n allen de feestdagen door te brengen.
We hebben hier 
lang naar uitgekeken.

Het was een bewogen jaar en ik 
wil jullie allemaal bedanken

voor alle lieve, ontroerende en 
meelevende reacties
die ik afgelopen jaar heb gekregen.
Zo iets ervaar ik als bijzonder en
ik voel me dan ook een bevoorrecht mens.

De simpele kerstmuziek van Kate Rusby

van haar CD Sweet Bells,
geeft mij in deze sombere dagen
voor kerst de rust en geborgenheid 
waar we allemaal in deze tijd 
van het jaar zo naar op zoek zijn.

Ik wens jullie 

warme en liefdevolle feestdagen toe.

Ook voor degenen,

 die misschien een beetje opzien tegen deze dagen.
Heb vertrouwen in wat  
2017 gaat brengen.

Ik heb niet zoveel met goede voornemens 
en woeste plannen voor een nieuw jaar,
wetende dat die toch allemaal zijn gesneuveld voordat
de maand januari voorbij is.
Liever kies ik voor een thema 
en dat wordt voor mij 
"heb vertrouwen"
geinspireerd door het pleidooi van Jan Terlouw

Pas goed op jezelf en 
tot in het nieuwe jaar

liefs Manon......



Christmas Carol 

"The kings they came from out the south,

   All dressed in ermine fine;

They bore Him gold and chrysoprase,

   And gifts of precious wine.

The shepherds came from out the north,

   Their coats were brown and old;

They brought Him little new-born lambs -

   They had not any gold.

The wise men came from out the east,

   And they were wrapped in white;

The star that led them all the way

   Did glorify the night.

The angels came from heaven high,

   And they were clad with wings;

And lo, they brought a joyful song

   The host of heaven sings.

The kings they knocked upon the door,

   The wise men entered in,

The shepherds followed after them

   To hear the song begin.

The angels sang through all the night

   Until the rising sun,

But little Jesus fell asleep

   Before the song was done."

                                                                                              Sara Teasdale ( 1884-1933)

DELICATE GLASS

Ik heb iets met bollen, hyacinten, amaryllis, narcisjes

ik vind ze allemaal even mooi.

op glas geven ze iets luchtigs, iets teers

en dat is nou net de sfeer die ik deze kerst wil oproepen.

In een wereld zo vol zorgen en verdriet

en buiten zo donker en somber

ben ik op zoek naar een tegenwicht.
Naar iets fragiels, kwetsbaars en licht.

Met wat mooie vazen, oude jampotjes 

en hyacintenglazen 
die je vaak nog kan vinden bij de kringloop

                                                        of een mooie amaryllisvaas

en een beetje geduld kom je een heel eind.

Zet eerst het glas met water en bol in een donkere ruimte. 

Als de knop zich heeft gevormd, dan kan bol de kamer in.

Bij sommige soorten kan dat even duren, 

zeker bij een amaryllis, 

maar het is het wachten waard.




Als je een hyacint koopt in een potje
(probeer een grote bol uit te zoeken, die worden het mooist)
met aarde, spoel dan heel voorzichtig de aarde eraf,
probeer de worteltjes te sparen
en zet gelijk op het glas met water in het licht.
De bol zelf mag nooit nat worden, dan gaat die rotten
de worteltjes willen wel graag nat blijven.

Zelfs een kersttak kan je op water zetten

en daarbij iets heel luchtigs creeeren

Mocht je niets met glas hebben

in een mooie schaal met gewone potgrond 

doen bollen het uiteraard ook geweldig.

Ik wens jullie een mooi weekend, 

vol creatieve ideeen voor de kerst...

alle foto's komen van Pinterest

AGA RECIPE

Een paar weken geleden heb ik het al beloofd

een Aga recept te maken op een gewoon fornuis en oven.

Want, nee, ik heb geen AGA.
Stond wel een lange tijd op mijn wensenlijst
maar om meerdere redenen
heb ik tot volle tevredenheid
gekozen voor een 6 pits-gasfornuis met een grote oven.

Dit neemt niet weg dat ik graag AGA-recepten maakt
en dat gaat zonder problemen.

Je moet alleen wel even weten hoe een Aga werkt.



Een Agafornuis heeft bovenop 2 bakplaten
en verder twee of meerdere ovens.
Een oven voor baken en braden 
en een sudder/ warmhoudoven.

dit bootsen we na met onze gewone oven.

Het voordeel van dit koken dat je 
het eten al in de ochtend kan maken

en de hele middag 
tot etenstijd in de oven kan laten staan

zonder dat het aanbrandt.
Ik gebruik van die licht-gewicht braadpannen
die sterk lijken op de traditionele
 loeizware gietijzerenpannen
( daar ben ik niet op gebouwd)
en momenteel in de aanbieding
zijn bij onze nationale grootgrutter.

Leuke recepten voor de Aga vind je op het blog 
Marijke kookt ,
jammer dat ze er geen nieuwe recepten meer opzet
maar je kunt er nog steeds de heerlijkste recepten vinden.

Ik heb mijn recept van de site van ANTA.

Anta is een Schots bedrijf dat prachtig servies en 

kleding maakt.

Ze hebben ook goede recepten op hun site staan

onder het kopje cookbook.

Dit recept staat er helaas niet meer op,

maar geloof me:

om je vingers bij af te likken.
Niet voor de vegetariers onder ons,
 maar wel voor de liefhebbers van stoofvlees.

                                                Boeuf Bourgionne van Anta

   
ingredienten:
900g fijne riblap, in stukken
3 eetl olijfolie
16 kleine sjalotjes, of uien in 4 gesneden
100 g bacon, fijn gesneden
2 teentjes knofloof, fijn gesneden
1 zakje gesn kastanje champignons
½ winterpeen in dunne plakjes
wat tijm
2 eetl bloem
425ml zachte rode wijn
1 gr eetlepel tomaten puree
peterselie
peper en zout

bereidingswijze:
Zet de oven aan op 150°C , gewone stand, geen hetelucht.

Verwarm in een grote gietijzeren braadpan op het fornuis ( of doe later alles in een ovenschaal die dicht kan of met aluminiumfolie er overheen, als het maar niet uitdroogt!) de olijfolie en braadt in delen de stukken vlees bruin, haal uit de pan en leg op een bord.

Voeg evt nog wat olijfolie toe in de pan en fruit de ui een paar min, voeg de fijn gesneden bacon, knoflook, wortel en champignons toe. 5 min op hoog vuur bakken.
Voeg daarna de tomatenpuree toe en laat heel even meebakken, dat voorkomt dat deze zuur wordt.
Voeg het vlees toe.
Doe de bloem er bij, voeg de wijn toe en breng zachtjes aan de kook.
Breng op smaak met zout en peper ( let op met zout, want de bacon is vaak al zout)

2 uur in grote pan met deksel in oven op 150 graden
kijk na 2 uur of de boeuf nog vochtig genoeg is, voeg evt wat wijn of water bij, 

Daarna in een oven van 90 graden warmhouden met deksel erop ( kan uren lang)
* Voor het serveren (evt saus wat binden met maizena, vaak niet nodig) evt zure room toevoegen
Wat peterselie er overheen.

Het lekkerst met rijst/stokbrood en groene salade, met een goed glas rode wijn.

Dit recept is prima te gebruiken voor de komende feestdagen. 

Je kan het van te voren maken en laat zich makkelijk invriezen , 

als je in het recept * hebt gereikt. 

Na het ontdooien weer een uurtje in een oven van 90 graden opwarmen. 

Serveren bv met aardappel-pastinaak puree, 

in rode wijn gestoofde peertjes en heerlijk zelfgemaakte appelmoes met gember. 

Dit alles is ook van te voren te maken.

geniet ervan...

SINTERKLAAS

Zie ginds komt de stoomboot,
uit Spanje weer aan.

Hij brengt ons Sint Nicolaas,
ik zie hem al staan.

Hoe huppelt zijn paardje
het dek op en neer.

Hoe waaien de wimpels,
al heen en al weer.

Zijn knecht staat te lachen
en roept ons reeds toe:

"Wie zoet is krijgt lekkers,
wie stout is de roe!"

Oh, lieve Sint Nicolaas,
kom ook eens bij mij.

En rijd toch niet stilletjes
ons huisje voorbij!

of je het nu wel viert of niet

 een gezellig weekend..

foto's uit het boek

Sinterklaas 

van Charlotte Dematons

FUNGHI

ik wil jullie even meenemen op paddestoelen-jacht.

nee niet om te plukken of om op te eten.

paddestoelen hebben hun nut.

ze zijn de grote opruimers van het bos.

ze ruimen dode bomen en afgestorven blad op.

uiteraard zijn sommige eetbaar,

maar ik heb een heilig ontzag voor paddestoelen

een aantal zijn zo giftig

dat je een hapje niet overleeft.

zoiets laat ik liever aan de kenners over.

ik geniet vooral van hun verscheidenheid.

hele bouwwerken zijn het soms,

soms ook hele velden.

hoe beter je kijkt, hoe meer je er ziet.

vooral aan de voet van omgehakte of dode bomen

zie je hele torens.

de inktzwam stond bij ons aan de overkant.

slechts een paar dagen, want ze verzompen door de regen,

maar mooi dat ze zijn.

ze zijn echt wat je noemt fotogeniek

jammer dat het paddestoelenseizoen maar kort is

ze kunnen in de regel niet tegen de vorst,

ze gedijen het best bij lauw vochtig weer.

ik loop nog even verder

in de miezer regen

geniet van ze

in hun veelvoud, in hun uppie

soms zou je bijna in kabouters gaan geloven

die kunnen dan zo lekker schuilen tegen het buitje.

fijn weekend....