VROLIJK PAASFEEST

PINTEREST

Ik wens jullie gezellige paasdagen....

" FIKA" and " FYRISKAKA"

Eenmaal weer terug van mijn reizen
verlang ik altijd naar Europees eten. 

Dan ben ik wel klaar met rijst en noedels.

En naar een goede kop koffie.
want echt lekkere koffie kennnen ze daar nauwelijks.

Meestal krijg je daar van die viskommen
gevuld met een slappe koffie en teveel melk

Ze zijn daar meer van de thee, geloof ik,

lekkere taartjes kennen ze wel.

Dit alles brengt mij op Fika,

een tijdje geleden noemde ik het al

in mijn blogje over Hygge (klik)

want ja, Scandinavisch is helemaal in.

Wonen, eten, leven.

Er zijn blogs over Fika, magazines ( klik), 

artikelen in kranten.

Fika is een ander woord voor versnaperingen,

maar bij hen gaat de betekenis veel verder.

Het woord " fika " stamt nog uit de 19e eeuw.

In het Zweedse slang werden de woorden omgedraaid.

Fika wordt teruggeleid naar kaffie, 

wat destijds het woord voor koffie was.

Fika staat nu voor (dagelijks ) samenzitten, 

met een goede 'sterke' kop koffie en 
vooral met goed gebak of koek.

 Onderzoek heeft uitgewezen 

dat de bewoners van de noordelijke landen

gelukkig blijken te zijn, 
gelukkiger dan de bewoners van

de rest van Europa.

Dat komt mede door hun relaxte 

manier van leven, zo bleek uit onderzoek.

Voor de Denen staat Hygge symbool 

voor dit relaxed leven,

de Zweden gebruiken het woord Fika.

Dat samenzijn kan met je vrienden, 
maar ook bij bedrijven  

wordt een Fika-pauze gehouden, 
hetgeen de werksfeer zeer 
ten goede blijkt te komen, zo 
blijkt uit een artikel uit het NRC van 23 maart 2016

Het kon dus niet uitblijven of er kwam een 

kookboek met allerlei soorten zweedse recepten.

Het boek (klik)  is in het Engels,

modern klein van formaat, niet te duur 
en gevuld met de meest heerlijke 

en makkelijk te maken recepten

niet voorzien van foto's maar van tekeningen,

die alleen al kunstwerkjes op zich zijn.

Afgelopen weekend besloot ik 

er maar eens een recept uit te maken.

De zweedse appelcake

Het recept is simpel. 

Je gebruikt hetzij kant en klaar cakemix

of je mengt 200 gr boter, 200 gram suiker met 4 eieren en 

200 gram zelfrijzend bakmeel.

Aan dit beslag voeg je kardamon toe.

Dit kruid wordt veel in de Zweedse keuken gebruikt en

 geeft een zacht gekruide smaak aan de recepten.

Dit kan je in poedervorm krijgen of in peulen.

Ik vind persoonlijk de peulen, 

fijngestampt in een vijzel erg sterk van smaak

en nogal overheersend.

Dus heb ik gekozen voor een bescheiden hoeveelheid poeder.
Het is een kwestie van uitproberen.

Vervolgens spreid je het beslag op de bodem 

van en beboterde springvorm.

Je schilt ca 3 a 4 flinke appels, klokhuis eruit

en in plakjes, beetje citroensap, kaneel en 1 eetlepel

bruine suiker, even laten intrekken.

En die partjes leg je in cirkels op het beslag, 

niet erin drukken, 

het is mooier als ze bovenop blijven liggen.
Hoe meer partjes gestapeld, des te mooier het resultaat.

Een uurtje in een oven van 160 graden

en de keuken ruikt heerlijk en 
het smaakt meer dan voortreffelijk.

En in de tussentijd, als je houdt van 

de Scandinavische cultuur, 

geef Fika een kans:

het is een prachtige combinatie van historie, 
stijl en het leven van alledag.

Wij hebben het afgelopen weekend een poging gegeven.
De taart verdween als sneeuw voor de zon.
Een ding weet ik zeker, 
ik ga deze cake met Pasen weer maken
om die samen met de kinderen 
 met een goede kop koffie 
op te eten.

ik wens jullie een gelukkige week....

BewarenBewaren
BewarenBewarenBewarenBewaren

THE PERFECT CAMOUFLAGE

Ik ben weer terug van weggeweest.

Het was opnieuw een heerlijk gezellig verblijf,

met veel lachen, knuffelen en spelletjes.

Samen met de Trix loop ik door het natuurgebied, 

vroeg in de ochtend, 
want ik heb nog steeds een beetje last van een jetlag.

Heerlijk die Nederlandse temperaturen
daar gedij ik toch beter op,

wat wonen we toch in een gezegend land.

Op mijn tocht zie ik ineens een reetje,

absoluut in perfecte schutkleur

hij waant zich veilig in nog een dor stukje natuur,

zijn witte spiegel verraadt hem

100% camouflage, zo uniek

ik loop weer verder...

Ik wens jullie een mooi weekend...

GONE

Ik ben er even tussenuit

met mijn dochter en 
mijn bijna 3 jarige kleindochter,

een meidentripje

naar Azie

op bezoek bij mijn zoon
haar broer
en haar ome Steef.

als ik terug ben, laat ik snel
weer wat van me horen

doei...

BewarenBewaren

CATCHING SPRING

Wat is het weer omgeslagen,

maar wat was het heerlijk weer
vorige week, even het lente gevoel
we zijn er zo aan toe.

Ik kijk naar boven of de eerste zomergasten 

al weer terug komen.

Trix staat met haar snuit in de lucht, 
zij ruikt jong aankomend wild

een gevaarlijke periode met een jachthond.

De herten hebben honger, 
er is weinig meer te eten op het dorre veld
ze lopen nu overal 

met name in de tuinen op zoek naar wat eten

ze zijn verlangen naar jong groen...nog even.

De sneeuwklokjes zijn op hun retour,
ik heb nog net een vaasje voor binnen kunnen plukken.
De groenling is gelukkig weer terug,
nog magertjes hangt hij aan de zaden-silo
waarschijnlijk was het een lange barre tocht.

Binnen ben ik bezig plannen te maken

voor het zaaigoed.

Ik heb weer een hele berg zakjes met zaden
besteld bij de de nieuwe tuin

al die mooie plaatjes erop!
 Meestal begin ik eind maart
ik kan niet wachten.

Nee ik ga niet in de volle grond zaaien

dat lukt niet met 1 miljoen duinkonijntjes en de herten

maar in potten in de kas gaat het uitstekend.

 De tuinkalender 2017 van madame Zsa Zsa

heb ik gedownload.
Die ga ik op een koude middag heerlijk inkleuren.

Ze heeft een super leuk blog, 
heerlijke ( vegetarische) recepten

en al meerdere boeken geschreven.

Verder heb ik de moestuinversie van het tijdschrift 
het belgische Nest, nog uit 2015, liggen
en het geweldige boek 
How To Grow, dat net is uitgekomen,
met tips over zaaien.
Een beginnersboek, zeggen ze
maar ik vind het meer een naslagwerk, 
reuze handig met tevens 
goede recepten, ik houd daar wel van.

De vogels vliegen verder,
 het voorjaar komt eraan,

ik ruik het, ik kan het bijna vangen.

Ik wens jullie een mooie voorjaarsweek...

HOOKED

Haken is hot en werkt verslavend.

De ene mooie deken 

na het andere fantastische beest

komen op de blogs langs.

Maar dan moet je wel een haaknaald hebben die,

zoals ze dat noemen,

"lekker in de hand ligt"

en waar je geen kramp van krijgt.

Haaknaalden, het luistert nauw, weet ik uit ervaring

zeker als je niet van die handige handen hebt als ik,
maar wel graag haakt.
Een blessure ligt op de loer, je hoort het zo vaak.

Vroeger behielpen we ons met die ijzeren recht toe
recht aan haaknaalden.
Er zijn vast nog maaksters die daarbij zweren.
Maar door de haak-rage zijn er steeds mooiere 
en vooral betere naalden
op de markt gekomen,

zo ook de ergonomische haaknaalden.

Het is een kwestie van uitproberen,
wat bij jou past.

Zelf heb ik een hele pot vol in alle soorten, 
kleuren en maten,
want de proof of the pudding is
in the eating.

Zo heb je het merk Pony
niet mijn favoriet, 
ze liggen met hun kleine oranje 
handvat lekker in de hand, 
maar het ijzer van de naald is stroef
bij mij werkt dat niet.

Dan heb je de meest gebruikte merk Clover
werken heerlijk, maar zijn mij niet ergonomisch genoeg.
Prima en betaalbaar voor kleine werkjes.

De meest ergonomische merk is Addi.
Het is even wennen met zo'n raar voorgevormd ding te werken
maar je krijgt gegarandeerd geen pijn,
ook niet na een hele deken.
Daar heb ik ervaring mee, 
want ik meegedaan met de CAL 2015
en compleet met Addi haaknaalden gehaakt.


En tenslotte heb je het nieuwe dure merk Tulip
te verkrijgen in het roze of het grijs.

Ik was aanvankelijk huiverig 
want ze zijn best duur en lijken op Clover.
Ik heb er 1 gekocht om te proberen 
en.......super,
ik wil niet anders meer en heb laatst een setje 
roze Tulips gekocht.
Ben nu bezig met weer een nieuwe Corner to Corner deken,
het haakt als een speer.

ik wens jullie een creative week...

" LETTERS "

In het NRC van een week of wat geleden

stond een stuk over: wie schrijft er nog ?

we appen ons suf, maar wie heeft er nog een lekker

schrijvende pen? en een mooi handschrift?

Volgens mij is vooral het brieven-schrijven
 een uitstervende bezigheid.

En wat is dat jammer.

Want een handgeschreven brief heeft een charme
die niet vervangen kan worden door de elektronica,
alle gemak daarvan ten spijt.
Ik heb de indruk dat het briefschrijven
wel heel voorzichtig wat begint terug te komen.
En dit niet ten onrechte.

Handgeschreven brieven hebben voor mij iets magisch
zowel om te krijgen als om te schrijven.
Ze hebben een tijdloos en persoonlijk gevoel,
iets wat je bij een email absoluut mist.
Het handschrift, papiersoort, de kleur van de inkt
eventueel de geur, krabbeltjes erbij,
dit alles maakt het zo uniek.

Ik gebruik de email dan ook alleen om snel
een boodschap door te geven,
zowel zakelijk als prive
of om wat foto's te delen,
maar in een brief leg ik meer, meer mijn ziel.

Ik trek me terug, met een kaarsje aan
rustgevend muziekje, lekkere kop thee
met wat mooie spulletjes om me heen
en verlies me in wat ik te schrijven heb.
Als ik een brief ontvang, dan koester ik die
bewaar ik hem vaak, denk er langer over na.

En met wie correspondeer ik dan zoal.
Nee niet mijn naaste vriendinnen,
hen bel ik.
Mijn familie woont in Engeland.
Daar is de "schijf" cultuur nog volop aanwezig.
regelmatig krijg ik een ansichtkaart,
met daarin een aantal velletjes
omdat het niet allemaal op het kaartje paste.
Vaak pareltjes, vol prachtig Engels proza
al gaat het vaak om dagelijkse huis-tuin en
keuken onderwerpen.
Maar soms zijn het ook diepere gedachtes,
overpeinzingen die anders niet aan mij zouden zijn toevertrouwd.
Vooral met mijn jongste nichtje heb ik
al jaren een bijzonder "schrijf" band.

Van mijn ouders heb ik ongetwijfeld deze
voorliefde meegekregen,
mijn moeder hield hele reisdagboeken bij
ik heb er nog een aantal.
Niet om te lezen, maar wel dierbaar.
Mijn vader had mooie pennetjes, briefopeners en zo.
Ik vond zijn briefopener in de vorm van een kruis
beetje eng ding, maar ik weet niet beter dan dat die op
zijn bureau lag. Geen idee hoe hij eraan kwam
maar hij gebruikte hem dagelijks.
Ook het kristallen pennenbakje en de donkerblauwe
press-papier komen nog van hem.

Zelf verzamel ik van alles op dit gebied.
Er is nog heel mooi briefpapier te krijgen bij zaken als
Buiten de Lijntjes, Een Nieuw Avontuur
of Damen in Den Haag.
Zelf schrijf ik graag op het briefpapier van
" le typographe", is heerlijk papier voor
schrijven met een vulpen en
ze hebben van die mooie logo's,
met vliegjes of meikevers.

Ook notitiesboekjes hebben op mij een onweerstaanbare
aantrekkingskracht, als ik een mooie zie, dan moet ik die hebben.
Ik heb hele stapels, meer dan ik in mijn leven nog volkrijg,
maar aan elk boekje kleeft een herinnering.
Van mooie inkt en pennetjes kan ik intens genieten
maar ik heb mijn voorkeuren,
ik schrijf altijd met een vulpen, momenteel
met de allerdunste Lamy en met inkt van Edelstein,
prachtig.
De briefopener met de centimeter erop komt van de Hema.

Kortom ik hoop dat ik jullie ook
een beetje enthousiast heb kunnen maken
om gewoon eens een brief te gaan schrijven.

fijne week.....

BewarenBewaren